영국 레스토랑의 해외 근로자 비율은 XNUMX%를 초과합니다.

소프트웨어 회사인 Fourth의 데이터에 따르면 영국 레스토랑의 해외 근로자 비율은 57%이며 이는 영국의 서비스 부문이 해외 근로자에 ​​대한 의존도를 강조합니다. 호텔, 레스토랑, 펍, 퀵서비스 레스토랑 등 호텔 부문에는 43%의 해외 근로자가 있습니다. 특히 외식업에서는 해외근로자의 비율이 더 높으며, 프론트 하우스 근로자의 51% 이상이 해외이주근로자이다. The Caterer가 인용한 바에 따르면 이 비율은 71%의 근로자가 해외 이민자로 백하우스 역할에 비해 훨씬 높습니다. 이 수치는 Fourth Analytics라는 회사에서 얻은 것이며 서비스업 부문에 종사하는 25,000명의 근로자를 대상으로 실시한 설문 조사를 기반으로 한 것입니다. 이는 또한 호텔, 레스토랑, 펍 부문 및 QSR로 나누어졌습니다. 서비스업 부문 근로자의 표준 근속 기간은 34년입니다. 백하우스 직원의 근무시간은 주 12시간으로 프론트하우스 직원의 근무시간보다 21시간이 더 많았다. 9세 미만 근로자 비율은 20%로 프런트 하우스 직원이 XNUMX%인 것과 비교된다. 제XNUMX차 분석의 통계는 Hospitality 산업에 중요한 시기에 공개되었습니다. 영국 호텔업 협회(British Hospitality Association)의 우피 이브라힘(Ufi Ibrahim) 회장은 브렉시트 정책의 일환으로 이민 제한이 호텔 업계에 매우 해로울 것이라고 말했습니다. The Fourth Analytics의 분석 및 통찰력 솔루션 이사인 Mike Shipley는 호텔 부문에 대해 공개된 수치가 해외 근로자, 특히 백하우스 직원에 대한 의존도가 높아졌다는 점을 지적한다고 덧붙였습니다. 기업은 인재를 확보하기 위해 싸우고 있으며 직원을 유지, 유치 및 참여시키기 위해 최선의 노력을 기울이고 있습니다. 최저임금 등 법적 상한선을 넘어 임금을 올려온 음식점 주방에서는 근로자 유지 문제가 더욱 심각해진다. Brexit 정책은 호텔 부문에 많은 모호함을 불러일으켰으며 정부가 명확성을 제시하고 확신을 줄 수 있다면 더 낫다고 Shipley는 덧붙였습니다.